“Ook de waardering voor het boerenleven, het landschap en frisse buitenlucht is er echt wel. Als we dát nou eens in een zakje kunnen stoppen met een mooi etiket erop.”
Met februari op de kalender zijn we de plannen voor het drijfmest uitrijden alweer aan het afwegen. Rijden we zelf uit of toch weer de sleepslang bestellen? Voor de trekker met tank is de bodem nu nog veel te slap, maar met een paar droge weken kan dat hard veranderen. Eigenlijk is onze opslagruimte wat te klein, dus huren we jaarlijks wat ruimte bij. Eerst bij buren, maar nu een mestzak van 300 kub. Wel lastig dat de mest die daarin gepompt is, niet meer te mixen is. Met deze extra ruimte is de druk voor het uitrijden er een beetje vanaf en kunnen we wat later uitrijden waardoor de mest beter benut zal worden.
Als biologische boeren zijn wij ons heel goed bewust van de waarde en de benutting van dierlijke mest en daarom hebben ook dit jaar met deelname aan TOPMEST weer een monster laten nemen. Met de bijeenkomsten van TOPMEST van vorig jaar hebben we geleerd dat kalk in de ligboxen toch niet zo’n goed idee was en daarom hebben we dat nu weggelaten. Wel jammer dat een akkerbouwer waar mest van ons naartoe ging nog niet echt naar de waarde van mest kijkt. De biologische waarde van onze mest was best hoog, maar in de mesthandel wordt dat nog te weinig erkent. Eigenlijk zou goed gerijpte mest zoveel waarde moeten hebben dat het een neveninkomen oplevert, maar zeker in de gangbare landbouw zal dat met de concurrentie van kunstmest nog wel een tijd duren. Dit kan veranderen als de import van kunstmest beperkt wordt. In de provincie Noord-Holland gaan hier al geluiden over rond. En in Zuid-Holland wordt al gewerkt aan verwerking van mest tot potgrond, omdat met de verkoop van planten te veel grond verdwijnt.
Ondertussen is mijn zoon en vennoot Simon zich aan het oriënteren op het opzetten van verkoop in de korte keten, maar daar gaat het voorlopig nog om andere producten van de boerderij. Zuivel en vlees zijn in ons geval dan het meest logisch. Het zal de kunst worden om in de prijsvorming dan wel aandacht te besteden aan het vermarkten van de (meer)waarde van puur en zuiver voedsel direct uit de regio. De consument staat hier ook steeds positiever tegenover. Ook de waardering voor het boerenleven, het landschap en frisse buitenlucht is er echt wel. Als we dát nou eens in een zakje kunnen stoppen met een mooi etiket erop. Waardevol is het in ieder geval wel.
