Project WeideRijst

Landbouw in het veenweidegebied is er niet simpeler op aan het worden. Boeren hebben te maken met bodemdaling, broeikasgasemissies, biodiversiteitsverlies en een verdienmodel dat op steeds lossere schroeven staat. Daarom moeten we kijken naar nieuwe vormen van landbouw die passen bij hogere waterpeilen en waar de boer aan kan verdienen.

Rijst is daarin een opvallende kanshebber. Met WeideRijst onderzoeken we of deze teelt niet alleen technisch haalbaar is, maar ook kan bijdragen aan ecologische opgaven en aan een nieuw verdienmodel.

In WeideRijst werken we langs vier lijnen: teelt in de boerenpraktijk, onderzoek in het ecosysteem, ontwikkeling van een korte keten en communicatie & kennisdeling. Daarmee verbinden we praktijk, onderzoek en marktontwikkeling in één project

Rijst in de boerenpraktijk

We onderzoeken hoe rijstteelt past binnen de dagelijkse praktijk van boeren in het veenweidegebied. Op verschillende locaties doen we ervaring op met aanleg, opkweek, aanplant, waterbeheer, beheer, oogst en verwerking en leren we welke kennis, kunde en machinerie benodigd is. Dit doen we in lange greppels én op grotere schaal op 0,6 hectare in het Polderlab. Zo leren we stap voor stap wat er nodig is om rijstteelt op veen praktisch uitvoerbaar en aantrekkelijk te maken.

Rijst in het ecosysteem

Parallel aan de teelt onderzoeken we wat rijst doet met het veenweide-ecosysteem. We richten ons daarbij op vragen rond grondwaterpeil, broeikasgasemissies, water en biodiversiteit. Doel is om te onderzoeken of rijstteelt ook kan bijdragen aan de ecologische opgaven in het veenweidegebied. Eerste metingen laten al zien dat rijstteelt interessante aanknopingspunten biedt, onder meer op het gebied van bodemdaling en emissies.

Rijst in de korte keten

WeideRijst draait ook om de vraag hoe een nieuw gewas economische waarde kan krijgen in de regio. Daarom werken we aan de ontwikkeling van een korte keten rond lokale polderrijst: van product en verhaal tot merk, positionering en verkoop. Daarbij onderzoeken we hoe rijst kan bijdragen aan een sterker verdienmodel voor boeren en aan een herkenbaar streekproduct dat past bij het landschap waar het vandaan komt

Binnen dit werkpakket werken boeren en partners samen aan de opbouw van die keten, via lokale productverkoop, samenwerking met horeca en pop-up diners die we samen met de boeren organiseren.

Communicatie & kennisdeling

Een belangrijk doel van WeideRijst is om de kennis die in het project wordt opgedaan actief te delen. Daarom werken we aan communicatie en kennisdeling via artikelen, bijeenkomsten, sociale media, video en uiteindelijk ook een teelthandleiding. Zo maken we de lessen uit het project toegankelijk voor boeren, onderzoekers, beleidsmakers en andere geïnteresseerden.

WeideRijst is een samenwerking van Wij.land, Stichting De Buffelbes, de boeren van Wei & Water, Universiteit Leiden, Oogst Leiden, Polderlab en Land van Ons. Samen brengen zij praktijk, onderzoek, ketenontwikkeling en communicatie bij elkaar.

Meer over de boeren van Wei & Water:
https://boerderijboterhuys.nl/
https://boterhuispolder.nl/
https://warmondbuiten.nl/
https://boerderijdeeenzaamheid.nl/